无线点菜系统

无线点菜系统是针对中小型餐饮企业设计开发的，因此系统设计主要突出操作设备成本低廉，安装简易，数据传输快捷，用户操作方便，客户查询界面清晰，最终消费过程明了等应用特点，为餐饮企业解决劳动力密集、管理过程繁杂、易出现跑冒滴漏等问题，并杜绝由此引起的不良后果；同时，针对餐饮企业的规模和开放式点菜特点，要求该系统在容量、稳定性、严密性等方面有良好的表现。 在目前的餐馆里，客人点菜时总要有服务员在旁边等候，不仅要记录客人所点的菜，还要回答客人提出的各种关于菜的口味等问题。当顾客比较多时，服务员就会应接不暇，不仅耽误了顾客的时间，还影响了顾客对饭店的印象，并且顾客对已点菜的数量尤其是价钱往往不能很及时地了解。如果采用无线点菜设备，客人点菜的时候，基本不需要服务员的陪伴，而且能实时地了解菜的特色，且对已点过的菜的数量和价钱一目了然，方便了顾客的消费，同时也减轻了餐馆的服务压力。 为达到良好的效果以及为餐厅节约成本，本项目采用LCD触摸屏作为无线点菜设备，代替原有的菜单，杜绝传统方式，旁边站着一个服务员用笔或者电子设备记录点菜内容。从而能够做到减少餐厅的资金投入，不产生更换菜单的费用，工作人员适情况可以减少，而且能解决下单速度慢、出差率高、用户操作复杂、客户查询界面不清晰、最终消费过不程明了等好处。 无线点菜系统由自己开发的控制软件、一个无线局域网设备、一个带无线网络功能及触摸功能的超薄LCD显示器实现自助点菜。具体功能包括目前市面上餐饮管理软件的功能以外，还增加了很多人性化的功能跟催、呼叫、结帐、娱乐、与旁边座位对话等功能，而且能节约餐厅服务员的数量，解决更换菜单的问题。能够做到只调整一次菜品的价格、增加、删除菜品，将统一餐厅内所有的价格、菜品。 2．经营特色、规模、出品这些因素不同的餐饮业有不同的标准，但是提高餐饮企业核心竞争力的管理信息工具越来越受到餐饮老板的重视，因此许多公司都陆续推出了餐饮管理系统，但由于自身经验的缺乏或对酒店餐饮行业管理理解的不够，至使市场上的产品良莠不分。目前市场上的餐饮管理系统大致有手工单据集中上传、PDA点菜和IC卡手持点菜三种类型。 手工单据集中上传类型：顾名思义，集中上传就是点菜员用手工开单后，统一到前台的计算机或触摸屏来进行统一录入上传。很明显，这将导致效率的非常低下。在营业高峰时经常出现录入菜单排队现象，相信随着当前餐饮管理的发展，这种效率低下的管理模式将逐渐遭到淘汰。另外，没有条码划菜系统，无法统计上菜的时间，一旦出现问题，在厨师和传菜员之间无法追究明确责任。 目前的点菜系统： 1、 计算机银台录入菜单投资低廉，使用者大多是中低档家常菜馆，营业面积一般为几百平米，基本上为粗放式管理流程。 2、原始触摸屏录入点菜软硬件投资高，因开发者多是海外的软件公司，所用用户都是以客流量不大的餐厅，此系统的特点：图片化，操作容易，可以防水，由服务员手工写单后到触摸屏上录入，但繁忙时会发生点菜员排队等录入的现象。 PDA点菜类型：PDA点菜上传，其主要是通过红外线或无线传输技术(802.11b)来进行数据传输。 红外线传输距离由其功率的大小决定，由于PDA自身性能的局限性，其红外线传输的理论距离只有4米，而且红外线传输过程中不能有任何障碍物阻拦，实际上要求在1米内才能看清楚上传指示灯和上传确认音，传输成功率不能达到100%，极易造成数据的丢失。红外传输设备与红外接收设备进行通讯时，为一对一对应，其他红外传输设备无法插入，只能等待，等待过程中容易发生丢包现象。另外，红外线传输所需的硬件品种较为复杂，这相对于构建网络也会较为复杂，则网络容易出现故障。 目前市场上的餐饮管理系统基本上没有很流畅管理好餐饮服务的流程，没有从餐饮行业成本节约的角度来考虑，还是大量浪费财力，人力、物力。 3．对中、西餐酒店的所有环节采用信息手段进行整合，从预订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等全方位计算机管理信息系统。是目前业内较为先进的，非常适合中大型酒店、高档的西餐厅等的管理系统，在预定、接待和收银这三方面，能显示酒楼实际的台位布置，并且以不同的颜色来实时显示台位的预定、开单或用餐的情况，这样前台预定和接待的管理就更加明了、更加科学、更加有序化。可多个上传机同时上传，且上传速度非常快，系统自动识别后在厨房打印机分单打印出来，并不会产生混乱。于是就提高了上菜的速度，从而提高了翻台率，进而提高了效益。客人用餐完毕结帐时客户直接点击结帐。并可由收银打印出结算单；收银系统支持集团消费、会员卡、挂帐、现金、支票、礼卷等等多种付款方式，可根据管理要求和在收银员权限范围内进行折扣和服务费等的使用。总经理查询决策系统的功能非常强大，可以查询营业收入统计、员工业绩统计、人均消费额、翻台率等；可以以图形或表格形式进行各种分析：财务状况分析、营销决策分析、营业收入分析等；能对餐饮企业的经营起到全面的辅助决策作用，另外针对餐饮连锁集团所开发的总部远程查询系统使酒店管理者可以异地监控和查询分店的营业情况。 相关博客链接：点菜 点菜 无线点菜